通过对价格监测数据的分析，2023年5月份开原市物价总体运行情况:粮油价格下降，蔬菜价格下降，生猪、仔猪价格略有下降，猪肉价格运行平稳，鸡蛋价格小幅下降。
1、粮油价格下降。粳稻平均出售价格1.50元/500克，较上月1.51元/500克，环比下降0.01/500克；大米零售价格2.90元/500克，较上月2.93元/500克，环比下降0.03元/500克；精粉零售价格2.40元/500克，较上月环比持平；上白粉零售价格2.20元/500克，较上月环比持平；大豆油零售价格73.75元/5升，较上月75.00元/5升,环比下降1.25元/5升；调和油零售价格78.75元/5升，较上月80.00元/5升,环比下降1.25元/5升。
2、生猪价格、仔猪价格略有下降，猪肉价格运行平稳；牛肉、羊肉价格略有下降。生猪平均出售价格7.03元/500克，较上月7.25元/500克，环比下降0.22元/500克；市场猪肉平均零售价格11.75元/500克，较上月环比持平；仔猪平均出售价格15.00元/500克，较上月15.25元/500克，环比下降0.25元/500克；牛肉零售价格37.75元/500克，较上月38.75元/500克，环比下降1.00元/500克；羊肉零售价格元36.50元/500克，较上月36.75元/500克，环比下降0.25元/500克。
3、鸡蛋零售价格略有下降。鸡蛋平均价格4.95元/500克，较上月平均价格5.30元/500克,环比下降0.35元/500克。
4、蔬菜价格1升3降。本市监测的4种蔬菜，青椒：平均零售价格3.00元/500克，较上月3.63元/500克，环比下降0.63元/500克；大白菜：平均零售价格1.10元/500克，较上月1.00元/500克，环比上涨0.10元/500克；西红柿：平均零售价2.75元/500克，较上月4.25元/500克，环比下降1.50元/500克；茄子：平均零售价格2.50元/500克，较上月2.75元/500克，环比下降0.25元/500克。
