张敏委员:
您提出的“关于依托食品产业园发展速冻食品产业的建议”的提案收悉,现答复如下:
一、关于发展速冻食品产业方向的有关问题
(一)开原市是我国鲜食毛豆的主产地,作为植物蛋白丰富的食品原料—鲜食毛豆被广泛应用于素食和健康食品市场。目前,我市鲜食大豆种生产面积基本稳定在 7 万亩左右,年繁育生产鲜食大豆种 3000 余万斤,现有鲜食毛豆种
生产及销售资质的公司 22 家,产品销往湖北、四川等 10 多个省份,总量占全国市场份额的 90%以上。
经过多年发展,开原已经基本建立了以鲜食大豆种子生产企业为主的,集品种审定、生产、加工、销售一条龙的产业体系,鲜食大豆种子繁育基地已覆盖全市 20 个乡镇街,万亩以上的生产基地有八棵树镇、金沟子镇、李家台镇等乡镇。
未来,我们将持续关注产业链条建设,提高鲜食毛豆的加工水平和创新能力;同时,进一步强化政策扶持,为产业发展提供良好的外部环境。
(二)近年来,随着“开原烧烤”的日趋火爆,美味可口的烤串在受到众多食客追捧的同时,也带火了肉制品加工行业,如您所见:开原街面上冷冻预制的各种肉串儿产品正在悄然兴起。
开原畜牧产业发展基础较好,是国家商品瘦肉型猪基地县、国家秸秆养牛示范市(县)、辽宁省肉牛开发基地市(县级)、辽宁省 “一县一业”肉鸡产业重点县和生猪产业重点县、辽宁省生猪产业示范区。
目前全市肉鸡屠宰加工链条现有嬴德食品、胜利牧业 2家龙头企业,年屠宰加工肉鸡能力 1 亿只。肉鸭屠宰加工链条现有亚辉牧业、凯祥鸭业 2 家龙头企业,年屠宰加工肉鸭能力 1500 万只。生猪屠宰加工链条现有鸿雨食品 1 家龙头企业,年屠宰生猪能力 10 万头。
依托我市 30 万吨级畜禽加工产业链条的不断完善,开原烧烤肉串企业如雨后春笋,蓬勃发展。开原市康胜食品有限责任公司、辽宁添沣肉食品有限公司、开原市润林食品有限公司、开原市签福源食品厂、辽宁烤牧将食品加工有限公司、开原市家家食品有限公司、开原市惠香园食品有限公司、辽宁伟林食品有限公司等 10 余家肉串加工企业相继落户开原,预计年可生产各类肉串产品达 10 万吨,产值突破 1 亿元,通过线上线下销售模式,产品销往全国各地。
肉制品加工业的技术创新也为其发展注入了新的动力,比如热加工技术、冷加工技术、机械加工技术、真空包装技术等,这些技术的不断改进和应用,提高了生产效率和产品质量,满足了消费者对肉制品多样化、个性化的需求。
二、关于建设共享速冻基础设施的有关问题
“十四五”冷链物流发展规划提出:加快建立冷鲜肉物流体系并升级肉类冷链物流设施,将肉类冷链物流服务优化提高到国家战略层面。
未来,我们将从开原发展全局和战略高度进一步深化认识、因地施策,充分考虑鲜食大豆和速冻肉串两个产业在生产工艺、储存设施方面的共性,在项目招商中给予足够的关注,积极对高质量的冷链物流和设施企业开展靶向招商,以期补齐产业短板、更好节约成本、实现资源共享。
三、关于实现特色产业集群发展的问题
目前,开原共有食品农产品加工企业 130 余家(市场监管部门在册统计),其中规模企业 34 户,国家级农业产业化龙企业 3 户,省级以上农产品加工龙头企业 5 户,初步形成了年加工 100 万吨粮油食品、50 万吨饮品果蔬、30 万吨畜禽加工生产能力。
未来,我们将进一步统筹谋划三次产业融合发展和产业链、价值链、供应链三链同构,紧扣区域特色和优势,打造核心产业支撑;注重培育和突出各产业链群的头部企业,形成产业集聚效应的同时也着力避免同质化竞争。
张敏委员,感谢您提出的高质量提案!推动特色产业的集群发展、融合发展是建设现代产业体系、生产体系和经营体系的必然要求,是新形势下培育新产业、新业态和新模式的有效途径,是促进地方经济健康、稳定、持续增长的重要支撑。我们现有的企业多是在单打独斗,只是供应链上的一个点,只有把这些点连起来,形成一张网,我们的产业才能有长足的发展,这也是我们要加快特色产业集群发展的初衷,让我们共同拭目以待开原特色产业集群发展的美好明天。
2024 年 7 月 28 日
